Tartiflette

La recette traditionelle inclut des lardons, je ne suis personellement pas très fan mais ça peut être facilement rajouté. Dans ce cas les faire revenir à la poele avec les oignons et les ajouter au plat avant d'enfourner.

Commencer par éplucher et faire cuire les patates jusqu'à ce qu'on puisse facilement y enfoncer un couteau (environ 15 minutes). Pendant ce temps, émincer l'oignon et le faire revenir à la poele à feu moyen avec un peu d'huile d'olive. Saler et poivrer. Lorsque l'oignon est translucide, baisser le feu, ajouter le vin blanc et mélanger jusqu'à évaporation.

Préchauffer le four à 180°C. Disposer les patates cuites dans un plat pour le four et mélanger avec les oignons cuits. Couper le reblochon en deux dans le sens de la longueur et le déposer par dessus, croûte vers le haut. Enfourner pour environ 20 minutes et servir chaud.