Baklava

Baklava

60 min

personnes

Ingrédients

Broyer les noix sans les réduire en poudre, puis ajouter le sucre et mélanger.

Faire fondre le beurre et pr√©chauffer le four √† 200¬įC.

Dans un grand plat carré ou rectangulaire, étaler une feuille filo (couper ou rabattre les bords si nécessaire) puis recouvrir de beurre à l'aide d'un pinceau. Répéter l'opération 4 fois supplémentaires. Répartir la moitié de la mixture des noix, puis à nouveau 5 feuilles beurrées, le reste de la mixture, et terminer par les 5 dernières feuilles.

Découper jusqu'au fond du plat en carrés ou en losanges, puis enfourner pour +-20 minutes.

Pendant ce temps, pr√©parer le sirop : faire chauffer le miel avec un peu d'eau et les b√Ętons de cannelle. La plupart des recettes recommandent d'ajouter de l'eau de fleur d'oranger √† ce stade, si vous en avez vous pouvez en ajouter 4 cuill√®res √† soupe. Retirer les b√Ętons de cannelle une fois que le sirop est chaud.

Au sortir du four, verser directement le sirop chaud sur le baklava. Ne pas s'inquiéter si c'est très liquide : l'ensemble va se solidifier en refroidissant. Attendre que le baklava soit complètement refroidi avant de déguster.